Claves para hacer un buen pacharán

Como muchos ya sabréis, se acerca la temporada de la endrina, y son muchas las personas que van al monte a recoger estos frutos para hacer su propio pacharán en casa. Normalmente, las recetas se pasan de una generación a otra, aunque también hay quien aprende de otras personas, o incluso experimenta poniéndole su toque personal.

En nuestro caso, no podíamos perder la oportunidad de compartir con vosotros unas pautas claves para poder obtener el mejor sabor posible, y ayudaros a hacer un pacharán diferente al resto. Por ello, Sara, nuestra enóloga, se ha ofrecido para hacer un vídeo donde explica algunos puntos que, a veces no tenemos en cuenta, pero que son importantes a la hora de realizar la maceración.

Podéis ver el vídeo completo en nuestras plataformas de Youtube y Vimeo, clicando en el logo de cada plataforma que veréis a continuación.

Consideramos estos aspectos como algo muy importante a la hora de elaborarlo, ya que hacer pacharán no es difícil, ya que se trata de una maceración, pero, como diría Daniel Baines (fundador de la empresa), "lo realmente difícil es hacer un pacharán que le guste a todos".